Кальмары тушеные с солеными огурцами

Для рецепта вам потребуется:

кальмары - 800г

масло сливочное - 3 ст. л.

лук репчатый - 3 шт.

огурцы (соленые) - 2 шт.

соус томатный - 2 стакана

картофель - 3 шт.

помидоры - 2 шт.

чеснок - 3-4 зубчика

соль

перец - по вкусу

петрушка (зелень) - пучок.

Филе промыть, нарезать соломкой, посолить, посыпать молотым перцем и легко обжарить. Затем сложить кальмары в кастрюлю, добавить легко обжаренный измельченный лук, нарезанный и обжаренный картофель, дольки помидоров, залить все томатным соусом и тушить на не сильный огне приблизительно 30 мин. Между тем огурцы очистить от кожицы, порубить и припустить до размягчения. Когда кальмары и овощи потушатся, смешать их с огурцами и толченым чесноком.