Щупальца кальмара сушеного (Dried squid tentacles)

Кальмары - подразделение морских моллюсков класса головоногих. Длина торпедообразного тела от 2 сантимер до 5 метров; у гигантских кальмаров длина туловища (совместно с щупальцами) 6-13 метров, порой до 18 м. Кальмары насчитывают около 300 видов. Распространены кальмары от Арктики до Антарктиды, однако наиболее многочисленны в теплых водах. Кальмары являются скорыми и мобильными пловцами. Кальмара являются хищники. Конкретные виды кальмаров выступают объектами крупного вылова (кальмары как вид морепродуктов используется в кулинарии).Гигантских кальмаров время от времени именуют спрутами.


Кальмары часто используются в кулинарии, ценятся из-за питательного насыщенного мяса. В особенности известны они в Италии, Японии и Корее – береговых государствах. В еду употребляются практически весь кальмар, и щупальца, и тело в плавником, в том числе и чернила. Никак не употребляются лишь глаза и рот. Добывают промысловых кальмаров круглогодично, и в зависимости от зоны вылова разделяют на атлантических и тихоокеанских. Поскольку кальмары ведут более ночной образ жизни, особенно в ночью их и ловят. На рыбацких судах используют особые прожектора и завлекают кальмаров на свет. Обрабатывание выловленных кальмаров производят непосредственно в море, в производственных рефрижераторах. Разделывают кальмаров весьма аккуратно, чтоб никак не разрушить чернильный мешок, в глубине какого располагаться влага имеющая черновато-коричневый окрас. Вслед за тем на производственных судах кальмаров прессуют в брикеты и замораживают.



У нас Вы сможете приобрести щупальца кальмара, нарезанные кусочками (Dried giant squid tentacles pieces) и щупальца кальмара, нарезанные полосками (Dried giant squid tentacles sliced) - более или менее свежие пищевые продукты на рынке сушеных рыбных продуктов в СНГ. Вкус у щупалец кальмара похож на кальмара стружкой (dried shredded squid), однако щупальца кальмара обладают самобытный неповторимым привкусом, который обязательно заинтересует истинных ценители хороших пивных закусок. Щупальца кальмара является хорошей придачей набора закусок к пиву и сушеных рыбных продуктов в общем. У этого продукта имеется и иные промышленные наименования, к примеру, Smoked Octopus pieces (Копченый осьминог кусочками).